辦員工滿意的食堂，讓員工吃得健康、吃得滿意始終是公司黨委和工會關(guān)心的大事。9月13—14日，由公司工會、后勤服務(wù)中心主辦的“‘水’之韻·‘源’味道”第二屆廚藝交流活動在宿遷成功舉辦。公司黨委副書記、工會主席徐向紅出席活動并作現(xiàn)場指導(dǎo)，來自公司本部、各分公司及站所的后勤廚師與服務(wù)團隊共9支代表隊齊聚一堂，以廚藝會友、以美味傳情。
本次廚藝交流活動為公司后勤保障團隊搭建了難得的交流平臺，各團隊圍繞“美味”“限時”與“創(chuàng)新”三個關(guān)鍵詞展開角逐。首先，廚師們亮出各自的絕招，從色澤搭配、營養(yǎng)價值、制作竅門等方面對拿手好菜進(jìn)行交流講解；其次隨機抽取限時挑戰(zhàn)賽菜品類別，根據(jù)抽取菜品在規(guī)定時間內(nèi)現(xiàn)場制作。各位廚師將地域特色與食材特性深度融合，同時融入水源文化元素打造創(chuàng)意菜品，既注重色、香、味、形的精美呈現(xiàn)，更注重營養(yǎng)能量均衡。經(jīng)過一道道佳肴呈現(xiàn)，一次次廚藝展現(xiàn)，9支代表隊的9個作品在專家組客觀公正的評比下，分別取得金牌、銀牌、銅牌、最佳團隊獎、最佳創(chuàng)意獎及“源”汁“源”味獎。
廚藝交流前，專題開展了廚房安全生產(chǎn)和服務(wù)能力提升專項培訓(xùn)。培訓(xùn)聚焦餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范、食品安全風(fēng)險防控、廚房設(shè)備安全操作等內(nèi)容，理論講解與案例分析相結(jié)合，幫助后勤人員夯實專業(yè)基礎(chǔ)、強化責(zé)任意識，為食堂標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化運營提供有力支撐。
公司將持續(xù)推進(jìn)后勤服務(wù)品質(zhì)的不斷提高，通過多種類型的交流活動，取長補短、不斷進(jìn)步，為廣大員工提供更有品質(zhì)的服務(wù)，為繼續(xù)豐富企業(yè)文化內(nèi)涵做出應(yīng)有的努力。
?。ü竟?、后勤服務(wù)中心、宿遷分公司、宿遷東源公司）
關(guān)閉二維碼
歡迎關(guān)注
江蘇水源公司官方微信
中華人民共和國中央人民政府 中華人民共和國水利部 中華人民共和國國家發(fā)展和革改革委員會 國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會 江蘇省人民政府 江蘇省發(fā)展和改革委員會 江蘇省政府國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會 江蘇省水利廳
南水北調(diào)工程管理司 中國南水北調(diào)集團有限公司 江蘇南水北調(diào) 山東南水北調(diào) 東線有限公司 中線水源公司 中線有限公司 江漢水網(wǎng)公司
人民日報 新華網(wǎng) 光明日報 經(jīng)濟日報 中央人民廣播電視臺 中央電視臺 中國日報 新華日報 中國水利報
揚州分公司 淮安分公司 宿遷分公司 徐州分公司 項目分公司 江蘇東源投資有限公司 南水北調(diào)江蘇生態(tài)環(huán)境有限公司 南水北調(diào)(江蘇)數(shù)智科技有限公司