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　　近日，江蘇水源公司食堂憑借優(yōu)秀的餐飲服務(wù)與管理水平，榮獲省部屬企事業(yè)工會(huì)“職工好食堂”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　“職工好食堂”不僅是一種榮譽(yù)，更是一種鼓勵(lì)。一直以來，江蘇水源公司后勤服務(wù)中心以服務(wù)職工為根本，高度重視職工食堂管理工作，不斷優(yōu)化創(chuàng)新管理、改善用餐環(huán)境、豐富餐飲菜品、嚴(yán)守食品安全、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保職工吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康，不斷增強(qiáng)職工的獲得感、幸福感、安全感。

精心采購(gòu)食材 嚴(yán)把食品安全

　　江蘇水源公司食堂認(rèn)真做好食品安全和衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作列入重要的管理日程，責(zé)任到人，抓出成效。后勤服務(wù)中心堅(jiān)持從食材源頭管控，對(duì)食品采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，確保食材品質(zhì)合格、加工安全、入口新鮮。同時(shí)，要求食堂工作人員每日保持食堂后廚整潔，堅(jiān)持日日清潔、餐餐消毒，確保購(gòu)得放心、吃得安心、用得舒心。

精心制作菜品 提升菜肴質(zhì)量

　　為提高公司所有食堂的廚藝水平，舉辦廚藝大比武交流活動(dòng)，不斷豐富和滿足員工舌尖上的需求。大力提倡“品種多樣、合理搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡”的膳食結(jié)構(gòu)理念，在職工用餐需求上下功夫，在菜肴花樣翻新上做文章，制定出合理可行、新意十足的營(yíng)養(yǎng)菜譜，全力打開職工味蕾新體驗(yàn)。搭建飲食知識(shí)、健康菜品及時(shí)令菜的宣傳平臺(tái)，定期推送餐飲健康文化知識(shí)，注重健康飲食文化引導(dǎo)，根據(jù)時(shí)令變化，適時(shí)調(diào)整食譜、菜譜，讓職工吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得滿意，受到了職工們的一致好評(píng)。

用心開展檢查 筑牢安全防線

　　成立江蘇水源公司伙食管理委員會(huì)，以后勤服務(wù)中心和工會(huì)為責(zé)任部門，每月定期對(duì)食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和臺(tái)賬考核。為完善管理制度，最終形成統(tǒng)一標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、統(tǒng)一經(jīng)費(fèi)渠道、統(tǒng)一菜肴標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一菜譜內(nèi)容、統(tǒng)一廚師收入、統(tǒng)一調(diào)查問卷——“六個(gè)統(tǒng)一”管理標(biāo)準(zhǔn)。職工對(duì)于食堂有任何意見和建議都可以得到及時(shí)反饋，食堂會(huì)迅速反應(yīng)并進(jìn)行調(diào)整，保證問題不拖延到“第二天”。

同心引領(lǐng)風(fēng)尚 塑造健康體驗(yàn)

　　工會(huì)會(huì)同后勤服務(wù)中心倡導(dǎo)綠色環(huán)保，推廣綠色餐飲，減少食物浪費(fèi)，常態(tài)化推進(jìn)“光盤”行動(dòng)。在職工食堂顯眼位置張貼“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“愛惜糧食”“光盤行動(dòng)”等宣傳海報(bào)，全面營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍，積極引導(dǎo)并經(jīng)常提醒職工自覺養(yǎng)成厲行節(jié)約、文明就餐的良好習(xí)慣，使節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)理念成為人人參與、人人踐行的自覺行為。每逢端午、中秋、冬至等傳統(tǒng)節(jié)日，組織員工開展包餃子、做月餅、包湯圓等豐富多彩的特色活動(dòng)，讓廣大職工感受到了企業(yè)大家庭的溫暖。

　　江蘇水源公司后勤服務(wù)中心將繼續(xù)在保障上做文章、在服務(wù)上下功夫、在滿意度上求實(shí)效，持續(xù)致力于打造讓全體職工放心滿意、引以為傲的特色餐飲，進(jìn)一步增強(qiáng)職工的幸福感、歸屬感，讓職工們真切感受到“我的水源我的家”的溫暖。

　?。ê笄诜?wù)中心、工會(huì)）