“民以食為天”，于職工而言，盤中餐承載的不僅是溫飽，更是滿滿的幸福與滿足。徐州分公司旨在全力打造 “讓職工更滿意的食堂”上下功夫，從食品安全的嚴格把控，到就餐環(huán)境的精心改善，再到菜品供應(yīng)的豐富多樣，每一個環(huán)節(jié)都傾注了滿滿的感情，樹立起“營養(yǎng)、安全、健康”的餐廳服務(wù)理念，讓這一方小小的天地，滿溢著人情味、煙火氣，處處散發(fā)著家的溫馨。
“暖心”服務(wù)一線員工
菜品優(yōu)化，滿足多元口味需求。徐州分公司多次更換供應(yīng)商，只為將那最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的食材搬上職工的餐桌，從源頭上為食品安全與品質(zhì)鑄就一道堅固的防線。同時，每月發(fā)放問卷調(diào)查表，廣泛征集職工意見，集思廣益、暢所欲言，了解不同班次職工飲食習(xí)慣和規(guī)律，靈活調(diào)整食譜，按照健康養(yǎng)生、葷素搭配的原則，在豐富菜品種類和花樣上做文章，做到菜品豐富健康美味，三餐營養(yǎng)搭配合理，創(chuàng)造出更多讓職工滿意的精品菜、特色菜、品牌菜，保證全體職工吃得安心、吃得營養(yǎng)、吃得放心、吃得暖心。
“精心”提升就餐環(huán)境
走進徐州分公司三樓餐廳，寬敞明亮的就餐環(huán)境，整齊擺放的木質(zhì)桌椅，熱氣騰騰的美味佳肴，在職工餐廳，也能吃出滿滿的幸福感！定期會來一次徹底的“大掃除”。從餐廳到廚房，從桌椅板凳到消毒柜，從冰箱、工作臺、貨架等，每一個邊邊角角，餐廳職工都會進行徹底清潔。大家都覺得，“更滿意的食堂”應(yīng)該像家一樣干干凈凈。“食堂管理水平就體現(xiàn)在一碗一筷的細節(jié)中”，指派專人每日檢查，確保每一件餐具清潔干凈、無殘留。
“細心”嚴把食品安全
食品安全，是餐廳的生命線，容不得絲毫馬虎。根據(jù)季節(jié)變化及時調(diào)整食品采購周期，確保食材新鮮、衛(wèi)生、食用安全。食品原材料由專人負責(zé)，在進入備餐區(qū)前，由廚師與采購員當(dāng)面過稱驗收，堅決杜絕腐爛變質(zhì)和過期食品進入食堂，做到生熟分離，分類存放，嚴格落實食品留樣制度，詳細記錄每一道菜品的源頭，確保食品質(zhì)量達標(biāo)；在操作過程中，廚師嚴格按照規(guī)章操作，身著炊事服、頭戴炊事帽，一絲不茍地保證刀具、操作臺、餐具、地面等區(qū)域的衛(wèi)生清潔；在日常操作中，嚴格落實操作規(guī)程，確保水、電、燃氣使用安全。
餐廳煙火氣，最是暖人心。從 “舌尖的美味”到“暖心的陪伴”，徐州分公司始終如一地關(guān)注職工對美好生活的向往和需求。我們從細節(jié)入手，不斷創(chuàng)新服務(wù)形式，向?qū)嵦幹?，讓職工的幸福感成色更足、獲得感更可持續(xù)，讓“家文化”建設(shè)深入職工的衣食住行，共享企業(yè)發(fā)展成果，凝聚起推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的奮進力量。
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